12月15日木曜日　刃研ぎの工程を図で理解する

今朝も砥石を水に浸けて手道具準備のルーティン。でも午前中は刃研ぎが出来なかった。そんな日があっても全然良い(^^)作業はチェスト扉のチョウバン付けている。扉と枠の前面をピタリと合わせるのがポイント。

■かんな刃研ぎの工程を図で理解する。

かんな刃研ぎは、必ずしも手順通りの順で行うとは限らない。刃先が大きく欠けたり、小さく欠けた場合は手順も変わるので臨機応変に対応する。先ずは切れなくなった場合の手順。

かんな刃は切れなくなる一歩手前で研ぐ事で、常に最良の状態にしておく事ができる。