@Bar_Benfiddichさんの挑戦「wood spirits」

ときがわiofficeにて、新宿のBar Ben Fiddich（バーベンファディック）オーナーバーテンダー鹿山さんと打合せ。
ときがわカンパニー関根さん、ときがわ社中栗原さん、風間さんと共に、鹿山さんのお話しを伺いました。

鹿山さんは国立森林総合研究所が開発した「木のお酒」を、民間で製品化し販売しようと挑戦しています！林業問題にフォーカスし間伐材や製材端材などを使用した再生型蒸留酒造りに挑みます！鹿山さんと私の地元は、古くから「木の村」と呼ばれ発展して来ました。そんなときがわ町から全力でご協力させて頂きます！！