木のお酒は繊細

「木のお酒」用のウッドチップを、エシカルスピリッツさんに郵送致しました。より香りの高いチップになるよう、試行錯誤しながら製作しています。まず製材して、乾燥させておきます。そして今回は杉の純粋なチップに。森林総合研究所様からリクエストを頂き、なるべく赤身が多く香り高い物を、準備しました。鹿山先輩、杉チップ「赤身多め、濃いめ」で20キロ発送しております〜^^
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